米粉情缘

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上周逛亚店，买了一包米粉。周二晚上打算炒着吃。按照惯例，先到网上搜食谱。可是挨个看下来，都太复杂，我手头没那么多原料。算了，自己随便做吧。米粉煮好、过水放一边；煎了个鸡蛋饼，切丝；还剩下点儿火腿片，切丝；一把花椒，两个干辣椒，在油里炒了炒，加米粉，加蛋丝火腿丝，倒酱油，翻炒，最后调味，别说，味道还真不错。就在我的铲子翻来覆去的时候，脑海里忽然闪现出当年在学校对面买米线的情景，那时候总喜欢看着店家把生米线一点点加工成美味，就像我现在这样。于是乎思绪咕噜噜地冒泡，一下子想起了好多往事。

第一次吃米线是在高中。学校旁边有家店，不大；不过米线的价格很惊人，印象中好像是3.5一份，尽管如此，好奇心十足的我和程程还是决定去尝尝，我们只要了一份，然后一人一半。当时的心情我还记得，米线很好吃，就是没吃饱……这种心情带来的结果是，我一直觉得米线很好吃，很值得向往。不过作为那时候的奢侈品，米线一直与我的三餐无缘。

后来就上了大学。大二的时候接了一份家教，做完回来已经是傍晚了，食堂想想也没胃口。于是决定在学校对面的各种小摊前面找找有没有好吃的。观察了一下，选了家看起来比较面善的，要了一份米线。3块钱，味道还特别好。于是隔了一天之后，我又去了。第三天继续，下一次家教继续……后来发现这么做绝对是有好处的，因为光顾的频率让店家牢牢地记住了我的模样，即使后来去的次数不多了，他们也不会忘记。一旦熟悉起来，事情就好办多了，没错，每次给我炒的时候他都会多抓一把肉，多美啊。后来吃着米线的时候我还在想，这就是艾宾浩斯遗忘曲粉的实例吧。

再后来就换校区了。新校区旁有家专门卖米粉的店——阿牛嫂桂林米粉。去瞅瞅。话说吃米粉，我只喜欢炒，不喜欢汤的。而那里面总共只有两种炒粉，价钱还都比别的高。尽管如此还是试了下，结果从此无法自拔了……心情特好的时候，心情不好的时候，嘴馋的时候，没有理由的时候，都去吃一盘，简直是享受呀。后来那家店搬了，直接搬到华师大校区的食堂二楼去了，这不是让我败家么？写到这儿，居然在笑，真的很怀念那些日子啊。

话说搬了校区之后，回到本部的时候还会顺便去看看那家卖米线的还在不在，只有一次碰到过，他们居然仍旧认得我，只是那米线的味道，似乎不如从前了。或者，是因为阿牛嫂的米粉吃多了，所以就瞧不上这儿了？

不管怎么说，对米粉的好感一直没变过。以至于在北京的时候，也到处找米粉店。虽然找到了不少，但是都没有炒粉，真遗憾。话说后来和丫头、夕颜、Kallen聚会的时候，还吃了一次正宗的过桥米线。很贵，很精致，味道很一般。我还是怀念那大锅里呼啦呼啦炒出来的粉的味道。也许它本来没有那么好吃，只是在我的回忆里被升华了吧。

带着这些回忆，那天晚上吃得很带劲。炒得太多，第二天又吃了一天，最后只剩了一点点。第三天早上的时候顺便扫荡光了。吃到最后的时候发现味道有点儿不对劲，也没在意。于是，接下来的两天，我都因为胃的大规模抗议行动而没能去上课……好在，现在终于好起来了。

P.S.：我一直弄不清米粉和米线的区别……

《米粉情缘》有54个想法

  2. A.shun

    现在在家没什么机会吃了
    念书的时候偶尔会吃。还是蛮喜欢的。 😳

    记得学校附近的是2.5～6块之间。

    我也一直弄不清米粉和米线的区别

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  9. Socekin

    米粉是百分之百用大米制作的，所以吃起来口感滑嫰！米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作！所以比较筋！米粉和米线的区别就在此！
    我们家流行吃米粉，特爽

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  11. mytion

    此时肚子正饿，看到你的文章勾起了我的食欲，记得以前我在学校时吃的特别多，因为校门不远都是这种小吃店。怀念~~~ 😛

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  16. derek

    我比较喜欢吃拉面，另外家乡的汤粉类早餐也很喜欢，另外混沌，饺子也喜欢，说了这些，我一有点想吃了 😮 😮 😮

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  36. maypolka

    国内很多方便面一样的方便米粉，偶尔会买来吃，味道也还凑合。下次回来带几包回去。

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